Biljartspel, lijntekening. Ook in het (nog bestaande) huis De Fonteine (Goudenleeuwplein nr. 7, naast het Novotel), stond in 1732 al een biljarttafel, het oudste in Gent.
Huis De Fonteyne (Goudenleeuwplein 7, op de hoek met de Stadhuissteeg) deed eerder dienst als herberg toen het in 1732 de deuren opende als wijnhuis. Het pand was eigendom van wijnhandelaar Gilis Ghys en zijn nazaten. De eerste uitbater van het wijnhuis, Jan Fleurman, serveerder tevoren koffie en warme chocolade in een koffiehuis in de Donkersteeg. Hij stierf jong, in mei 1734, en liet een vrouw en twee dochters na. In de inventaris van het wijnhuis duikt de oudste vermelding van een biljart in Gent op. De biljarttafel was veruit het kostbaarste meubel in huis en stond niet in de gelagzaal zelf, maar in een verwarmde achterkamer.
